Чистота на кухне — 2

Как бы мы не старались, процесс приготовления пищи всегда сопряжен с появлением специфических загрязнений практически на всех поверхностях в зоне готовки – на кухонных фартуках, мебельных фасадах и рабочих поверхностях, и даже на полах. Но для нашей же безопасности, чистота на кухне должна поддерживаться постоянно.

Самый простой и эффективный способ борьбы с этим неизбежным злом – удалять все пятна, капли и лужицы сразу же, не давая им высохнуть и надежно закрепиться на поверхностях. Эта мысль не нова – нам с детства внушали, что поддерживать чистоту менее сложно и утомительно, чем очищать запущенные, покрытые засохшими пятнами и капельками жира поверхности! Более того, поддержание чистоты — более экологичный подход к уборке, поскольку в данном случае можно обойтись без агрессивной химии! Достаточно самого обычного средства для мытья посуды, которым можно очистить практически все предметы и поверхности на кухне. О его безграничных возможностях можно прочитать в посте «Как с помощью средства для мытья посуды очистить свой дом».

Читайте также: Как с помощью средства для мытья посуды очистить свой дом

Однако по собственному опыту знаю, что кажущееся быстрым и простым на деле отнимает значительно больше времени и сил. Судя по тому, что подавляющее количество посетителей форумов, оценивающих различные потребительские товары, заинтересованы в мощных обезжиривающих средствах, у большинства работающих россиян в течение рабочей недели нет времени даже на «быстренько протереть».

По этой причине изрядное количество кухонных дел откладывается на выходные дни, которые так обидно тратить на столь трудоемкое и скучное занятие! Впрочем, правильно подобранные моющие и чистящие средства помогут справиться со всем этим накопленным за неделю «богатством».

Давайте выясним, что же действительно необходимо для поддержания чистоте на кухне.

Средства для чистки кухонных поверхностей

Наверное, это самая многочисленная группа в ассортименте бытовой химии. Пены, гели, спреи для регулярной поддерживающей и периодической глубокой очистки всех кухонных поверхностей отечественных и западных производителей можно приобрести в хозяйственных магазинах и онлайн.

1. Средства для регулярной поддерживающей уборки. Эффективны по отношению только к свежим загрязнениям. К сожалению, цена не всегда определяет их качество. В какой-то степени определиться с выбором могут помочь форумы в Интернете, но, во-первых, на это нужно время, во-вторых, мнения в большинстве случаев необъективны, поскольку у всех собственные представления о чистоте и уборке, и разный стиль готовки.

Лучше всего ориентироваться по составу средства, который даст точное представление о его возможностях.

• Универсальные средства. Предназначены для чистки всех кухонных поверхностей в зоне готовки и мойки – кухонных фартуков, мебельных фасадов и рабочих поверхностей, а также плит, варочных поверхностей, духовок, вытяжек, грилей, СВЧ-печей и даже холодильников и раковин, сковородок и кастрюль. Кроме названия «средство для чистки кухни», на этикетках таких средств могут присутствовать надписи «очиститель», «средство для удаления жира», «антижир», «средство для удаления жиров и масел».

В отличие от средств для глубокой очистки, эти средства pH-нейтральны. В состав некоторых из них входят только ПАВы и функциональные добавки, качество и стоимость которых определяют эффективность и цену продукта. Я нашла в Интернет-магазинах несколько таких средств – спрей Nordland для чистки кухни, 500 мл (Италия), 335 руб.; очиститель для кухни Astonish, 750 мл (Великобритания), 379 руб.; средство для удаления жира HG, 500 мл, (Нидерланды), 414 руб.

Столь высокая цена объясняется их западным происхождением  и высоким качеством сырья – все качественное стоит дорого. Но и отзывы на эти средства весьма хороши – они эффективно и быстро справляются с жиром и прочими органическими загрязнениями на варочных и прочих поверхностях, в том числе и внутри микроволновок, но бессильны перед нагаром. Другими словами, подходят для более-менее регулярной уборки. Из очевидных плюсов – отсутствие резких запахов, не раздражают кожу рук.

Кроме этого, на нашем рынке есть нейтральные средства, в которых действие ПАВ усилено содой: экологическое чистящее средство Synergetic, 1 л (Германия), 289 руб., предназначенное для ежедневной и генеральной очистки всех видов кухонных принадлежностей от любых видов загрязнений. А также средство для мытья кухонных поверхностей Meine Liebe, 500 мл (Дания), 209 руб., которым можно очищать не только кухонные поверхности, но и поверхности в ванной комнате.

Есть средства, в состав которых кроме ПАВов, входит мыло и лимонен – природный углеводород, который, кроме ароматизации средства, усиливает и его чистящие свойства. Например, Cif Антижир универсальный,  500 мл, 190-200 руб., с помощью которого можно быстро справиться с пригоревшим жиром вокруг плиты, на стенках духовки и микроволновки, не прикладывая особых усилий – об этом пишут счастливые пользователи на форумах.

Также можно остановить свой выбор на нейтральных чистящих средствах, в составе которых кроме ПАВов присутствуют еще и растворители. Например, спрей для чистки кухонных поверхностей Molecola, 500 мл (Великобритания), 209 руб., универсальное моющее средство Unicum Multy, 500 мл (Россия) 169 руб.,  Мистер Мускул «Энергия цитруса», 500 мл, 212 руб. – в его состав входит еще и лимонен.

Или совсем демократичный вариант – универсальное средство Золушка Антижир для кухни, 500 мл, 72-93 руб., в составе которого есть и растворитель, и сода.

Тому, кто предпочитает все натуральное, советую обратить внимание на так называемые биосредства, в состав которых входят только натуральные ингредиенты из кокосового масла, пальмового масла и сои, морских водорослей, зерновых, кукурузы и даже древесного сока. Например, американское средство для удаления жиров и масел Tri-Bio, 420 мл, 299 руб., в котором кроме природных компонентов есть еще энзимы, пробиотики, спирты, натуральное мыло и сода. Это средство, по заявлениям производителя, эффективно очищает поверхности (включая вытяжки, плиты, духовки, грили) даже с застарелыми загрязнениями, а также ликвидирует запахи.

Британский экоочиститель кухонных поверхностей Bentley Organic, 500 мл, 529 руб., в состав которого входят самые качественные ПАВы и экстракты грейпфрута, бергамота, танжерина, апельсина, порошок из сока листьев алое, аскорбиновая кислота, масло кожуры апельсина, молочная кислота, лимонная кислота и глицерин, будет по душе любому «экоголику».

• Средства для чистки духовок, грилей, СВЧ-печей и т.д. Поверхности этих устройств не только собирают, но и прижаривают все загрязнения. Понятно, что для того чтобы их полностью удалить необходимы специальные средства (хотя кое-что из вышеперечисленных средств, по заявлениям производителей, могут справиться с такой работой).

Начну с экосредства на основе натурального сырья для очистки духовок и грилей Eco Mist, 825 мл, 529 руб., Канада, которое эффективно справляется не только с нагаром и жиром, но и с неприятным запахом. Несомненное преимущество этого средства в том, что с его помощью можно мыть поверхности, контактирующие с пищей. Существенно и то, что Eco Mist не вызывает раздражение кожи, не выделяет паров, не воспламеняется.

Два следующих средства германского бренда Dr. Beckmann – активный гель для чистки духовок, 375 мл, 309 руб. и очиститель от нагара, 250 мл, 269 руб., относятся к pH-нейтральным, но в состав второго — очистителя от нагара — кроме ПАВов входит еще и лимонен. Вероятно, по этой причине отзывы о нем лучше, нежели о геле для очистки духовок, который, вопреки обещаниям производителя, не всегда справляется с нагаром.

Еще два импортных чистящих спрея: для чистки духовок Topperr, 500 мл (Германия), 319 руб., в состав которого кроме ПАВ входит спирт, и для чистки духовок и СВЧ-печей Filtero, 500 мл (Бельгия), 320 руб., в составе которого кроме ПАВ есть растворитель. Практически все отзывы об этих средствах положительны –  они эффективно и быстро справляются с очисткой даже застаревших жирных загрязнений и нагара и при этом лишены резких ароматов.

Аэрозольное средство TOP HOUS, 500 мл (Италия), 290-300 руб. Производители назвали его суперэффективным очистителем  любых пригоревших загрязнений и жира с газовых и электрических плит, духовок, СВЧ-печей, грилей, решеток барбекю, противней, жаровен, сковородок и кастрюль. В его состав, кроме ПАВов, входят и растворители. Положительных и даже восторженных отзывов на это средство гораздо больше, чем негативных. Огромное преимущество очистителя TOP HOUS в том, что оно «выдается» в виде пены, которая значительно дольше по сравнению с гелями и уж тем более с жидкими средствами удерживается даже на вертикальных поверхностях, что приводит к лучшим результатам.

Есть и другие аэрозольные средства, в том числе и отечественного производства, но они предназначены для периодической чистки.

2. Средства для периодической (глубокой) чистки.

• Пены. Щелочное аэрозольное средство для духовок Chirton, 300 мл (Россия), 169 руб., в состав которого входит растворитель. Отзывы подтверждают: у этого средства статус высокоэффективного очистителя, но все их авторы жалуются на сильный химический и даже удушающий запах.

Активная пена для плит и духовок отечественного производства Unicum GOLD, 440 мл, 189 руб., щелочная с растворителем – отзывов не обнаружила, как ни старалась. Производитель этого средства утверждает, что оно предназначено для удаления самых стойких застарелых и подгоревших масложировых загрязнений, нагара, копоти с поверхностей кухонных плит, духовых шкафов, грилей, кастрюль, сковородок и кафельной плитки. Уверена, что у этого щелочного средства, имеющего в составе еще и растворитель, также едкий запах.

Более гуманное по цене отечественное аэрозольное средство Сияние 3 в 1 для плит и духовок (пена), 300 мл, 96 -113 руб., в состав которого входит щелочь, растворитель и спирт, подтверждает свое название. Отзывы о нем хвалебные. Действительно, как и обещает производитель, оно работает самостоятельно, без участия человека, растворяя и отслаивая даже прижаренные загрязнения в духовках.

Еще одно удобное отечественное средство 5+ Антижир, 750 мл, 150 руб. Благодаря конструкции распылителя работает в двух режимах – Спрей и Пена, что позволяет использовать его с максимальным удобством. В состав этого средства кроме ПАВов входят растворители и небольшое количество щелочи, а также некий натуральный чистящий компонент. Отзывы пользователей подтверждают заявления его производителя о том, что оно быстро и эффективно удаляет жир, въевшуюся грязь и налет на кухне.  Более того, отмечено, что у него нет резкого запаха.

• Гели. Начну с более дорогого геля отечественного производства (но по американской рецептуре!) для удаления пригаров и жира Flat, 500 мл, 169 руб. Это щелочное средств для удаления пригоревшей пищи и жира со сковород, шампуров, мангалов, противней, кастрюль, а также с плит, духовок и микроволновых печей. Хвалебные отзывы – пишут, что действует «как в рекламе» – достаточно его нанести и через несколько минут смыть. Есть и жалобы на резкий запах.

Два более умеренных по цене щелочных геля – Sanita Антижир Мультисила, 500 мл, 89 руб. и Help, 500 г, 99 руб. Первое средство предназначено для удаления жировых загрязнений с кухонных плит, микроволновых печей, грилей, духовых шкафов, а также для мытья полов на кухне, второе – для чистки кухонных плит, духовок, СВЧ-печей, грилей, фритюрниц, противней.

При сходном составе – в обоих средствах содержится гидроксид натрия, анионные ПАВы, отзывы на них разнятся. Пользователи первого средства – Sanita Антижир Мультисила делятся исключительно позитивным опытом, среди пользователей второго – Help, есть и явно разочарованные индивидуумы.

• Спреи. На первом месте по эффективности средство Bagi Шуманит для удаления жира, 500 мл (Израиль), 370-390 руб., в состав которого входит и щелочь и растворители. Неудивительно, что кроме качественной работы это средство «дарит» владельцам и крайне неприятный запах. Предназначен для удаления стойких и подгоревших жиров с плит, кастрюль, сковород, раковин, кафеля и других поверхностей.

Созвучное по названию и близкое по составу, но более умеренное по цене отечественное средство Bami gold для чистки плит, духовок и кастрюль, 500 мл, 174 руб. По мнению производителя, это особое средство для мгновенного удаления самых стойких застарелых и подгоревших масложировых загрязнений, нагара, копоти с поверхностей кухонных плит, духовых шкафов, грилей, кастрюль, сковородок, с прочих поверхностей для приготовления пищи, пароуловителей, кафельной плитки, в том числе и с охлажденных поверхностей. Однако мнения пользователей сильно расходятся – для кого-то это лучшее средство, а кто-то уверен, что это не средство, а ужас.

Два импортных щелочных (без растворителей) средства – Bon, 500 мл (Чехия), 229 руб. и Meine Liebe Антижир (Дания), 500 мл, 212 руб.

Спрей Bon предназначен для ухода за духовыми шкафами, духовками электрических и газовых плит, грилями, решетками для барбекю, кухонными вытяжками. По отзывам это действительно эффективное средство, которое справляется даже с пригоревшим жиром и копотью. Кроме этого, согласно информации производителя, оно образует на поверхности тончайшую пленку, которая длительное время защищает поверхность от налипания жира и нагара, облегчая последующие чистки.

Спрей Meine Liebe Антижир предназначен для чистки стеклокерамических плит, духовок, грилей, вытяжек, предметов из нержавеющей стали, кафеля, пластика, сковород, кастрюль от стойких пищевых загрязнений. Считается экологичным, поскольку не содержит хлора, фосфатов, красителей. По этой причине его можно использовать для очистки поверхностей, контактирующих с пищей. Отзывы об этом средстве по большей части положительны.

Как выбрать нужные средства

1. Необходимый комплект средств уборки для кухни. С моей точки зрения, он должен состоять из трех средств – чистящего крема, средства для регулярной поддерживающей уборки и средства для периодической глубокой чистки. Исходя из своего личного опыта, скажу, что если своевременно использовать два первых средства, то необходимость в применение третьего – для глубокой чистки будет возникать очень и очень редко.

2. Что следует иметь в виду, выбирая необходимое. К сожалению, невозможно рассмотреть все средства для мытья кухонных поверхностей в рамках одной статьи. Да, собственно, это и не нужно. Прежде чем заплатить за приглянувшийся спрей, пену или гель, обязательно прочтите его состав. И не покупайтесь на обещания производителей – все средства и в особенности щелочные, растворяющие и расслаивающие органические загрязнения, не могут быть абсолютно безопасными для человека.

Об опасности бытовой химии, ошибках ее использования и о том, как можно сократить ее расход читайте в посте «Как моющие и дезинфицирующие средства влияют на здоровье».

Читайте также: Как моющие и дезинфицирующие средства влияют на здоровье

Следовательно, при их использовании необходимо иметь на руках перчатки, а при работе с самыми агрессивными средствами (для периодической чистки духовок и т.д.) желательно надевать респиратор. И самое главное — использовать их как можно реже, уделяя основное внимание поддерживающей, то есть регулярной и своевременной уборке.

И еще один момент. Экотренд, весьма популярных на Западе, не оставил и нас в стороне. Экологичные средства и биосредства, несмотря на их более высокую цену, не пылятся на полках в магазине – многие покупатели даже сетуют, что их не так просто купить. Вместе с тем, есть и недовольные индивидуумы, чувствующие себя обманутыми, поскольку эти экологичные средства не справляются с жиром и прочей бытовой органикой.

Этому несколько причин. Начну с того, что большая часть таких средств производится за рубежом, в странах ЕС и США, где строго регламентируется производство не только химических средств для уборки, но и продуктов питания. Чего нет в нашей стране, где производители творят, что хотят и еда, как мне кажется, уже по большей части состоит из химии. А с загрязнениями с консервантами, антибиотиками и прочими «добавками» из таблицы Менделеева справиться непросто, особенно с экологически чистыми и безопасными моющими средствами.

В завершении скажу, что стремление к пользованию экосредствами для уборки почетно, но без переосмысления всего стиля жизни, начиная с питания, это однобоко и неэффективно с точки зрения улучшения качества жизни.

О средствах для мытья полов, в том числе и на кухне, мы поговорим чуть позже.